1.做米飯時,在大米中加少量食鹽、少許豬油,會使飯又軟又松;
2.往水里滴幾滴醋,煮出的米飯會更加潔白、味香;
3.米飯做夾生了,可往飯鍋里倒點米酒,再煮一會便成;
4.剩飯重新蒸煮,可往飯鍋水里放點食鹽,吃時口感像新飯。