煮上林米的小竅門

1.做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；

2.往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；

3.米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會便成；

4.剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點食鹽，吃時口感像新飯。