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大米蛋白質中，含賴氨酸高的堿溶性谷蛋白占80%，賴氨酸含量高于其它谷物，氨基酸組成配比合理，比較接近世界衛生組... 中醫認為大米性味甘平，有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效，認為多食能... 大米中各種營養素含量雖不是很高，但因人們食用量大，故其也具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物。米粥具有補脾、和... 1.做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；2.往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；3.米... 大米中各種營養素含量雖不是很高，但是具有很高的營養功效，是補充營養素的基礎食材。大米的主要營養成分是：蛋白質‘... 大米粥和米湯都是有助幼兒和老年人吸收的營養食品。其中所含的植物蛋白質，可以使血管保持柔韌性，達到降血壓的目的。... 大米，是由稻子的子實脫殼而成的。大米是中國人的主食之一。無論是家庭用餐還是去餐館，米飯都是必不可少的。大米中的... |